カテゴリー別アーカイブ: 越前そば・鯖へしこ

鯖のへしこ

heshiko
魚の糠漬けの事を へしこ といいます
   へしこは高塩分で、特に高血圧症の方には敬遠されがちですが
   へしこを日常的に食す地元には高血圧の人は少なく、夏バテにも
   効果大と言われています
  
 当店では越前町の漁師の味 緑丸のへしこ をお送りします
 
 
     鯖のへしこ(一匹)   1400円  1512円(税込)
     ※画像の器は含まれておりません
お召し上がり方
      糠はそのままでも、洗い流してでもお好みで
      切り身にして、軽く焼くか電子レンジで加熱してお召し上がり下さい
      切り身を、そのままお刺身にしても召し上がれます
      薄切り大根にはさみ、レモン汁をしぼってもおいしい

越前おろしそば

soba

健康長寿福井を代表する食文化 越前おろしそば

   そばに大根おろしを添えたシンプルな料理ですが、
   その味は奥深く、最近では長寿食としても注目
   されています
   当店では、そばの老舗 つるき佐佳枝支店の福井県産の
   そば粉を使った 手打ちそば をお送りします
一人前 100g ×5食  1500円(税込1620円)
一人前 100g ×7食  2100円(税込2268円)
一人前 100g ×10食  3000円(税込3240円)
 ※だしとネギ付き   大根は御用意下さい